Почему России нужны единые стандарты в молочном животноводстве?

15 октября в Московской торгово-промышленной палате состоялась научно-практическая конференция «Развитие отечественных систем стандартизации в ключевых отраслях экономики: качество и ГОСТы в секторе АПК».

Мероприятие объединило представителей власти, науки, бизнеса и профессионального сообщества в попытке ответить на, казалось бы, простой, но принципиальный вопрос: что такое стандарты в животноводстве и почему без них невозможно устойчивое развитие отрасли?

Без языка общения – нет отрасли

Тема стандартизации в молочном животноводстве может показаться сугубо технической, однако на деле она затрагивает фундаментальные аспекты – от продовольственной безопасности до качества образования, от эффективности фермерских хозяйств до экспортного потенциала страны.

Эксперты, выступившие на конференции, пришли к единому выводу: без единой терминологии, норм и требований отрасль не сможет ни достичь целей государственной стратегии, ни конкурировать на международном уровне.

Советник Министра сельского хозяйства Российской Федерации Ольга Викторовна Абрамова напомнила:

«Обеспечение продовольственной безопасности в части молока – одна из целей «Стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов России до 2030 года». Однако её достижение сдерживается отсутствием единой системы стандартов в молочном животноводстве».

Отраслевой парадокс: цели есть — инструментов нет

Председатель Консорциума организаций в сфере инновационных технологий для молочного животноводства Юрий Викторович Кошутин указал на разрыв между амбициозными целями государственной стратегии (производство 38,9 млн тонн молока к 2030 году) и текущей реальностью.

«Отсутствие единой системы оценки и стандартов мешает синхронизации усилий всех специалистов – от зоотехника до переработчика. Это приводит к экономическим потерям и снижает эффективность отрасли в целом».

Один из тревожных индикаторов – ортопедическое здоровье коров. До 70% животных имеют нарушения опорно-двигательного аппарата, 25% страдают клинической хромотой. Такие фермы теряют продуктивность и буквально «идут к банкротству за 3 года». Ущерб оценивается в 82 млрд рублей ежегодно.

Выход – в стандартизации ухода за копытами и ветеринарной ортопедии. По оценке экспертов, это даст прирост молока на 1,9 млн тонн в год – сопоставимо с годовым объемом производства целого региона.

Три системных барьера

Экспертные сессии конференции выявили три ключевые проблемы, тормозящие развитие молочного скотоводства:

 1. Образовательная и терминологическая разобщенность

Директор института ветеринарной медицины и биоинженерии Верхневолжского государственного агробиотехнологического университета, Сергей Сергеевич Терентьев, прямо заявил о кризисе в подготовке кадров.

«Мы сталкиваемся с отсутствием общей терминологии и понятийной базы. Это мешает нам готовить специалистов, готовых к работе в отрасли».

Без согласованных с бизнесом и наукой терминов невозможна преемственность между обучением и практикой.

2. Цифровая неопределенность

Анастасия Владимировна Греченева, директор проектного института по цифровизации, указала на проблему сбора и обработки данных.

«Это мешает развитию ИТ-сервисов, особенно систем на базе ИИ. Без стандартов цифровизации невозможен точный и быстрый менеджмент на фермах».

Это создает порочный круг: без стандартов данных невозможно создать эффективные цифровые сервисы и системы искусственного интеллекта, а без них невозможно быстрое и точное управление отраслью.

3. Регуляторная инертность

Исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Сергей Николаевич Савин привёл в пример работу над изменением приказа Минсельхоза №336, устанавливающего требования к племенным хозяйствам:

«Документ не отражает реалии развития современной генетики. Процесс изменения данного документа длится уже более двух лет и идёт крайне медленно. Это связано с большим количеством согласований. Мы рассчитываем выйти на финальный трек в 2026 году, но это слишком долгий цикл для быстроразвивающейся отрасли».

Сергей Савин подчеркнул, что регулирование племенной работы требует гибкого подхода и предложил использовать механизм саморегулируемых организаций (СРО):

«Создание СРО позволит устанавливать и контролировать общеобязательные правила поведения (стандарты), быстрее реагировать на запросы отрасли и повысить ответственность».

Нужны ли жесткие стандарты?

Звучали и предостережения против избыточного регулирования. Илья Владимирович Рукин, директор по НИОКР АО «Агроплем», отметил:

«Я не могу представить стандарт образования, который прожил бы 10 лет. Любая стандартизация, убивает науку. Наука основана на получении новых знаний. Если вы загоняете науку в рамки, вы, соответственно, ограничиваете их получение».

Эту мысль развил издатель The DairyNews Сергей Блюма:

«У нас архаичность системы – сегодня в том числе действуют ГОСТы 1972 года. Изменения вносятся крайне медленно. Нам нужны не костные документы от государства, а гибкие, адаптируемые стандарты, которые вырабатывает профессиональное сообщество».

Консенсус: стандарты – это не запрет, а инструмент

Несмотря на разницу во взглядах, участники конференции согласились, что отсутствие стандартов – это гораздо большая угроза, чем их наличие. Важно лишь, чтобы стандарты разрабатывались не сверху вниз, а в диалоге между наукой, бизнесом и государством.

Выход из сложившейся ситуации участники видят в консолидации усилий государства, науки и бизнеса. Ключевым решением должно стать создание гибкой, практико-ориентированной системы стандартов, начиная с базовых терминов и заканчивая технологическими регламентами (на примере ортопедии КРС). Это позволит синхронизировать действия всех участников рынка, внедрить эффективные цифровые решения и готовить востребованных специалистов, обеспечив тем самым устойчивый рост и конкурентоспособность отрасли.

Материалы спикеров:

Презентация Савина С.Н.: «Производственные стандарты управления молочными фермами»

Презентация Кошутина Ю.В.: «Значение стандартов в молочном животноводстве для реализации стратегии-2030 на примере ортопедического здоровья КРС»