Крупнейший молочно-товарный комплекс на одной площадке в России: эксклюзивное интервью с руководителем «Камского бекона»
22.06.2026
В перерыве Дня поля исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Мария Журавлева встретилась с руководителем молочного направления компании «Камский бекон» Ленаром Салаховым. Разговор получился неформальным, но очень содержательным: об истории развития комплекса, генетике, управлении, технологиях и будущем отрасли.
Цифры, которые говорят сами за себя
Путь комплекса впечатляет:
- 2020 год – старт проекта с 650 коров.
- 2026 год – крупнейший молочно-товарный комплекс на одной площадке в России:
- 19 200 голов – общее поголовье,
- 9 100 голов – фуражное стадо.
Комплекс расположен в селе Коноваловка Мензелинского района Республики Татарстан.
Как все начиналось
По словам Ленара Салахова, ключевым решением на старте стало создание современного комплекса с опорой на лучшие мировые практики.
«Мы начали с небольшого стада, но сразу закладывали масштабируемую модель. Основная идея была в том, чтобы строить систему, а не просто ферму», – отметил он.
На этапе формирования стада животных закупали как в Европе, так и в России. Сегодня хозяйство активно работает с ведущими генетическими компаниями, использует сексированное семя и планирует применение геномной оценки.
Генетика – база молочного производства
В разговоре особое внимание уделили вопросу раскрытия генетического потенциала.
«Генетика – это база. Но чтобы потенциал раскрылся, нужны кормление, комфорт, менеджмент и кадры», – подчеркнул руководитель комплекса.
Одним из ключевых направлений развития комплекса в «Камском беконе» считают системную селекционно-племенную работу. Сегодня предприятие находится на завершающем этапе получения статуса племенного репродуктора, который позволит не только официально закрепить племенной статус стада, но и открыть возможности для участия в программах государственной поддержки, включая субсидирование геномной оценки животных.
По словам Ленара Салахова, хозяйство последовательно делает ставку на современные генетические технологии. В работе используются преимущественно сексированное семя, причем как для телок, так и для коров. Такой подход позволяет увеличивать долю рождения ремонтного молодняка и ускорять генетический прогресс стада.
При этом в хозяйстве придерживаются четкой воспроизводственной стратегии: если после двух осеменений сексированным семенем стельность не наступает, при третьем ИО используют традиционное семя. Это позволяет сохранять высокий уровень воспроизводства без потери производственной эффективности.
Для подбора генетического материала предприятие сотрудничает с ведущими поставщиками племенного материала, среди которых Alta Genetics, ABS, «Генетика Юг», «МК Генетика» и Intergen.
От отдельных признаков – к комплексной оценке
Если раньше многие хозяйства концентрировались на отдельных показателях продуктивности, то сегодня в «Камском беконе» применяют комплексный подход к отбору производителей.
При выборе быков учитываются характеристики воспроизводства, здоровья, экстерьера и функционального долголетия животных. Одним из базовых критериев является высокий индекс Net Merit – на уровне не менее 950 долларов, что соответствует мировым стандартам отбора высокоценных производителей.
«Мы уже давно ушли от выбора быков по одному-двум показателям. Сегодня важна совокупность характеристик, которые позволяют получать не просто продуктивных, а эффективных и долговечных животных», – отмечают в хозяйстве.
Технологии и управление
Комплекс активно внедряет цифровые решения и автоматизацию. В частности, используются системы мониторинга хромоты, а также тестируются роботизированные решения на карусельной доильной установке.
Параллельно комплекс использует цифровые инструменты контроля состояния животных. В частности, системы видеоаналитики помогают выявлять признаки хромоты на ранних стадиях, что позволяет быстрее реагировать на возникающие проблемы и улучшать благополучие стада.
Одним из показателей эффективности комплекса является работа доильной карусели на 72 места, способной обслуживать до 500 коров в час. При этом предприятие продолжает внедрять технологии автоматизации производственных процессов, используют искусственный интеллект для анализа рутины доения.
Главные вызовы отрасли
Среди ключевых вызовов современного животноводства Ленар Салахов выделил:
- Биобезопасность;
- управление здоровьем стада;
- необходимость постоянного повышения эффективности процессов;
- и, конечно, кадровый вопрос.
Однако, по его мнению, проблема кадров – это прежде всего операционная задача.
«Нужно выстраивать систему так, чтобы люди хотели и могли эффективно работать», – считает он.
Сегодня предприятие укомплектовано собственным персоналом примерно на 85%, а в молочном направлении – около 75%.
Планы развития
В ближайших планах комплекса:
- получение статуса племенного репродуктора;
- развитие геномной оценки;
- дальнейшее улучшение показателей вымени и копыт;
- расширение использования современных технологий мониторинга и автоматизации.
Почему выбрали Ассоциацию
Отдельной темой разговора стала работа Ассоциации производителей КРС голштинской породы.
По словам Ленара Салахова, хозяйство вступило в Ассоциацию, потому что видит необходимость в объединении отрасли и выработке единых подходов.
«Нужны общие правила, единые индексы, обмен опытом и практическая ценность для участников. Ассоциация должна быть не просто площадкой для разговоров, а реальным инструментом помощи хозяйствам», – отметил он.
Среди идей, которые обсуждались:
- создание экспертных групп по ветеринарии, кормозаготовке и менеджменту;
- оперативный обмен опытом между хозяйствами;
- доступ к лучшим практикам и обучению;
- развитие отраслевых стандартов и индексов.
Вместо заключения
История «Камского бекона» – это пример того, как за несколько лет можно выстроить один из крупнейших молочных комплексов страны, сочетая масштаб, технологии и системный подход к управлению.
А главное – это подтверждение того, что современное молочное животноводство сегодня строится не только на количестве коров, но и на генетике, данных, менеджменте и готовности постоянно меняться.
